SAŁATKA RYŻOWA Z MANDARYNKAMI


Składniki

  • 3 woreczki ryżu długoziarnistego
  • 20 dag mrożonego groszku
  • 30 dag piersi indyka
  • 4 mandarynki
  • 1 płaska łyżeczka curry
  • 1 łyżka oleju
  • sól, pieprz

Składniki na sos

  • 5 łyżek majonezu
  • 1 mandarynka
  • 1 mała cytryna
  • szczypta cukru
  • sól, pieprz biały

Składniki dodatkowe

  • 2 gałązki natki pietruszki
  • 3 źdźbła szczypiorku

Etapy przygotowania

  • Ryż ugotować na półtwardo Zobacz Info; Rady dotyczące gotowania ryżu, osączyć, ostudzić, wyjąć z woreczków, odstawić.
  • Groszek (bez rozmrażania) wrzucić do lekko osolonej wrzącej wody, gotować (blanszować) 2 – 3 minuty Zobacz Info; Rady dotyczące gotowania warzyw, na durszlaku przelać zimną wodą, osączyć, odstawić.
  • Pierś indyka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić w kostkę, mieszając obsmażyć na rozgrzanym oleju, obsmażone mięso posypać curry, przemieszać, smażyć jeszcze około 5 minut, co jakiś czas przemieszać, pod koniec smażenia mięso przyprawić do smaku solą i pieprzem, odstawić do wystudzenia, gałązki natki pietruszki i źdźbła szczypiorku opłukać, osuszyć, odstawić.
  • Mandarynki obrać, 2 mandarynki pokroić w plasterki, 2 pozostałe podzielić na ćwiartki, odstawić.
  • Sos; majonez połączyć z sokiem wyciśniętym z mandarynki, dodać szczyptę cukru, przyprawić do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem, dokładnie wymieszać, odstawić pod przykryciem na około 5 – 10 minut.
  • Ryż połączyć z groszkiem, dodać usmażone mięso, całość polać przygotowanym sosem, dokładnie wymieszać, dodać pokrojone mandarynki (kilka plasterków odłożyć do dekoracji), przemieszać, odstawić.
  • Sałatkę podawać w salaterce, wierzch udekorować odłożonymi plasterkami mandarynki, źdźbłami szczypiorku, gałązką natki pietruszki.


Info Kulinarka

Kulinarek poleca; Rady dotyczące gotowania ; Rady dotyczące gotowania warzyw ; Rady dotyczące smażenia drobiu ; Rady dotyczące ryżu ; Rady dotyczące mięsa ; Rady dotyczące przypraw ; Rady dotyczące oleju ; Rady dotyczące ziół ; Właściwości lecznicze oleju ; Właściwości lecznicze ziół

Kulinarek poleca; Sosy do sałatek i surówek ; Sałatki

Kulinarek (OneDrive)

[Promuj się w Kulinarku to może być Twoje miejsce Więcej…]