SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z JAJKIEM I BIAŁĄ KIEŁBASĄ


Składniki

  • 80 dag ziemniaków
  • 4 jajka
  • 3 kawałki surowej białej kiełbasy
  • 6 ogórków konserwowych
  • 1 cebula
  • 2 duże kwaśne jabłka
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 listek laurowy
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • kilka ziaren czarnego pieprzy
  • kilka gałązek natki pietruszki

Składniki na sos

  • 250 ml jogurtu naturalnego
  • 100 ml majonezu
  • 1/2 cytryny
  • mielona ostra papryka
  • sól, pieprz

Etapy przygotowania

  • Ziemniaki dokładnie umyć, zagotować osoloną wodę z 2 obranymi ząbkami czosnku i łyżeczką tymianku, wrzątkiem wody zalać umyte ziemniaki w skórkach i ponownie doprowadzić do wrzenia wody, następnie zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez około 25 minut, po ugotowaniu ziemniaki odcedzić, przestudzić, obrać ze skórek, pokroić w plasterki Zobacz Info; Rady dotyczące warzyw.
  • Jajka ugotować na twardo, włożyć do zimnej wody Zobacz Info; Rady dotyczące gotowania, ostudzić, obrać, posiekać.
  • Białą kiełbasę opłukać, każdy kawałek nakłuć 2 – 3 razy widelcem, zalać zimną wodą, dodać 1 obrany ząbek czosnku, liść laurowy, ziarenka ziela angielskiego i czarnego pieprzu, doprowadzić do lekkiego zagotowania wody (woda powinna tylko “mrugać”, a nie gotować się), gotować na małym ogniu około 15 minut, wyjąć z wody, osączyć, ostudzić, obrać ze skórki, pokroić w kostkę.
  • Ogórki Kulinarek poleca Przetwory osączyć z zalewy, pokroić w kostkę, cebulę obrać, pokroić w kostkę, jabłka umyć, obrać, pokroić w ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę.
  • Sos; jogurt połączyć z majonezem, przyprawić sokiem z cytryny, papryką, solą i pieprzem.
  • Pokrojone w plasterki ziemniaki połączyć z posiekanymi jajkami, pokrojoną białą kiełbasą, ogórkami, cebulą, jabłkami, wszystko razem delikatnie przemieszać, zalać przygotowanym sosem, ponownie delikatnie przemieszać, przyprawić ewentualnie solą, pieprzem i papryką, odstawić do lodówki na około 30 minut.
  • Sałatkę podawać przybraną gałązką natki pietruszki.
     

Info Kulinarka

Kulinarek poleca; Rady dotyczące warzyw ; Rady dotyczące gotowania ; Rady dotyczące cebuli i czosnku ; Rady dotyczące jabłek ; Rady dotyczące ziół ; Właściwości lecznicze warzyw ; Właściwości lecznicze owoców ; Właściwości lecznicze ziół

Kulinarek poleca; Ogórki konserwowe ; Ogórki konserwowe z cebulą ; Ogórki konserwowe z chrzanem ; Przetwory

Kulinarek (OneDrive)

[Promuj się w Kulinarku to może być Twoje miejsce Więcej…]