Składniki
- 70 dag mrożonej fasolki szparagowej
- 30 dag pieczarek
- 1 mała papryczka chili
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 2 łyżki masła Klarowanego
- 4 łyżki oliwy
- sól, pieprz
Etapy przygotowania
- Fasolkę (mrożoną) wrzucić do wrzącej, osolonej wody, doprowadzić do wrzenia, gotować 3 – 4 minuty, aż będzie miękka Zobacz Info; Rady dotyczące warzyw, osączyć, ostudzić.
- Pieczarki oczyścić, opłukać, osączyć, pokroić na plasterki, obsmażyć na rozgrzanym maśle, dusić na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż do całkowitego odparowania płynu z pieczarek, przyprawić solą i pieprzem, odstawić, wystudzić.
- Papryczkę chili opłukać, osuszyć, przekroić, oczyścić z gniazd nasiennych Zobacz Info; Rady dotyczące warzyw, drobno posiekać, natkę pietruszki opłukać, osuszyć, oberwać listki (kilka małych gałązek pozostawić do dekoracji).
- Fasolkę połączyć z pieczarkami, dodać listki natki pietruszki, przyprawić solą i pieprzem, skropić oliwą, całość delikatnie przemieszać, odstawić pod przykryciem do lodówki na około 15 minut.
- Sałatkę podawać w salaterce, wierzch przybrać gałązkami natki pietruszki.
Info Kulinarka
Kulinarek poleca; Rady dotyczące warzyw ; Rady dotyczące papryki ; Rady dotyczące oliwy ; Właściwości lecznicze warzyw ; Właściwości lecznicze oliwy
Kulinarek poleca; Sałatkę z fasolką szparagową i bobem ; Sałatkę z fasolką szparagową i pomidorami