Składniki
- 30 dag fasolki szparagowej żółtej
- 25 dag świeżego bobu
- 1 puszka czerwonej fasolki
- 1 puszka kukurydzy
- 1 główka czosnku
- 1 por
- 1 pęczek bazylii
- 1/2 pęczka koperku
- 3 łyżki majonezu
- 3 łyżki łagodnego keczupu
- sól, pieprz
Etapy przygotowania
- Fasolkę szparagową umyć, oczyścić z włókien, pokroić na małe kawałki, obrać i zmiażdżyć 1 ząbek czosnku, pokrojoną fasolkę i zmiażdżony czosnek wrzucić do wrzącej, osolonej wody, doprowadzić do wrzenia, gotować 10 minut, odcedzić, na durszlaku przelać zimną wodą, osączyć Zobacz Info; Rady dotyczące warzyw, odstawić.
- Bób umyć, obrać, odstawić, zmiażdżyć 1 ząbek czosnku, koperek opłukać, bób, czosnek i koperek (w całości) wrzucić do wrzącej osolonej wody, doprowadzić do wrzenia, gotować około 15 minut, odcedzić, przestudzić, przestudzony bób obrać z łupinek, podzielić na połówki, odstawić.
- Czerwoną fasolkę i kukurydzę osączyć z zalewy, pozostałe ząbki czosnku obrać, pokroić w kostkę, białą część pora oczyścić, umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, bazylię umyć, osuszyć, posiekać (kilka listków pozostawić do dekoracji).
- Sos; majonez połączyć z keczupem, dodać posiekaną bazylię, przyprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
- Fasolkę szparagową połączyć z bobem, czerwoną fasolką, kukurydzą, czosnkiem i porem, przemieszać, całość polać przygotowanym sosem, ponownie przemieszać, wstawić pod przykryciem do lodówki na około 15 minut.
- Sałatkę podawać w salaterce, wierzch udekorować listkami bazylii.
Info Kulinarka
Kulinarek poleca; Rady dotyczące warzyw ; Rady dotyczące czosnku ; Rady dotyczące ziół ; Właściwości lecznicze warzyw ; Właściwości lecznicze ziół
Kulinarek poleca; Sałatkę z fasolką szparagową i pieczarkami ; Sałatkę szparagową i pomidorami