Składniki
- 20 dag pomidorków koktajlowych
- 20 dag pieczonej polędwicy wołowej
- 1/2 kalafiora
- 3 dymki lub jedna mała cebula
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka zielona
- 1 papryka żółta
- 1 pęczek szczypiorku
- sól
Składniki na sos
- 4 łyżki oliwy
- 3 łyżki octu winnego
- 1 łyżka posiekanego koperku
- pieprz czarny i kolorowy
- sól
Etapy przygotowania
- Kalafior umyć, podzielić na różyczki, wrzucić do osolonego wrzątku, doprowadzić do ponownego wrzenia, gotować około 10 minut, osaczyć na durszlaku, przelać zimną wodą, odstawić.
- Pomidorki umyć, osuszyć, przekroić, polędwicę pokroić w plasterki, a następnie pociąć w cienkie paski, dymki lub cebulę umyć, osuszyć, pokroić w grube talarki (cebulę grubo posiekać), papryki umyć, osuszyć, przekroić, oczyścić z gniazd nasiennych, pociąć w cienkie paski, szczypiorek opłukać, osuszyć, posiekać.
- Sos; ocet utrzeć z solą, pieprzem czarnym i kolorowym, połączyć z oliwą, dodać posiekany koperek, ubić na jednolity sos.
- Pomidorki połączyć z kalafiorem, polędwicą, pokrojoną dymką lub posiekaną cebulą, pokrojoną papryką, przemieszać, polać przygotowanym sosem winegret, ponownie przemieszać, odstawić do lodówki na około 15 minut, przed podaniem wierzch sałatki posypać posiekanym szczypiorkiem.
Info Kulinarka
Kulinarek poleca; Rady dotyczące warzyw ; Rady dotyczące pomidorów ; Rady dotyczące cebuli ; Rady dotyczące oliwy ; Właściwości lecznicze warzyw ; Właściwości lecznicze oliwy
Kulinarek poleca; Sos winegret