Składniki
- 50 dag mielonego mięsa wieprzowego
- 5 jajek
- 1 czerstwa zwykła bułka
- 1/2 szklanki mleka
- 1 dymka
- 4 cebule
- 4 łyżki keczupu
- 4 plastry wędzonego boczku
- 2 łyżki ziół prowansalskich
- olej
- sól, pieprz
Etapy przygotowania
- Bułkę namoczyć w mleku, dokładnie odcisnąć.
- Do mięsa wbić 1 jajko, dodać namoczoną i odciśniętą bułkę, 1 startą lub drobno posiekaną cebulę, zioła prowansalskie, przyprawić solą i pieprzem, wyrobić masę mięsną.
- Z wyrobionej masy mięsnej uformować 4 owalne płaskie kotlety/placki, przełożyć je do natłuszczonej formy, piec 25 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 200 stopni C Zobacz Info; Rady dotyczące pieczenia.
- Pozostałe cebule obrać, pokroić w talarki, zeszklić na rozgrzanym oleju, dymkę umyć i posiekać.
- Upieczone kotlety wyjąć z piekarnika, posmarować je keczupem, w każdym zrobić wgłębienie i wbić w nie po 1 jajku, posypać zeszkloną cebulą i posiekaną dymką, na każdym położyć po jednym plastrze boczku, piec kolejne 15 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 200 stopni C Zobacz Info; Rady dotyczące pieczenia.
Info Kulinarka
Kulinarek poleca; Rady dotyczące mięsa ; Rady dotyczące pieczenia ; Rady dotyczące warzyw ; Rady dotyczące oleju ; Właściwości lecznicze warzyw ; Właściwości lecznicze oleju