Składniki
- 0,5 kg szynki wieprzowej
- sól, pieprz
Składniki marynaty
- 7 łyżek oliwy
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 2 łyżeczki marynaty klasycznej do mięs i ryb
- 2 ząbki czosnku
Etapy przygotowania
- Mięso dokładnie umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, pociąć w poprzek włókien na plastry grubości 1 cm, każdy rozbić pięścią formując owalne steki (do rozbicia mięsa nie należy używać tłuczka bowiem mięso będzie za suche).
- Rozbite steki z każdej strony oprószyć solą i pieprzem.
- Marynata; oliwę wymieszać z octem balsamicznym, marynatą do mięs i ryb, obranym i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
- Marynatą posmarować steki z każdej strony, zalać pozostałą marynatą, odstawić pod przykryciem do lodówki na około 3 godziny lub całą noc.
- Steki grillować na rozgrzanym grillu po około 10 minut z każdej strony.
Info Kulinarka
Kulinarek poleca; Rady dotyczące grillowania ; Rady dotyczące oliwy ; Właściwości lecznicze oliwy